西班牙海鲜炖饭 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：美国长米，绵密软Q，搭配海鲜及少许番红花丝，可以轻轻松松煮出西班牙海鲜饭。 Tips：水和米比例为1：1.5。 虾头煮的高汤可增加炖饭的鲜味。 材 料 美国RT CLXL 745米 80g 番红花 1g 西班牙红虾 60g 蛤蛎 15g 小卷 20g 干贝 35g 柳松菇 15g 美白菇 15g 莱姆泡泡 5g 蒜苗 适量 做 法 西班牙红虾洗净后，以其虾头熬煮成高汤。 蛤蛎、小卷等以滚水汆烫备用；干贝和菇类洗净后，煎熟备用。 米粒加入番红花、高汤烹煮成炖饭，上方加入莱姆泡泡。 将海鲜料、综合菇摆放于煮好汁炖饭旁即可。